背景：對于包括2型糖尿病（T2D）在內的多種慢性疾病，飲食是一個(gè)重要的可改變危險因素。均衡合理攝入五大類(lèi)食物（飲食的五大類(lèi)為：乳制品、水果、蔬菜、肉和替代品、谷物）是健康飲食的關(guān)鍵，但是主要食物組的多樣性與糖尿病的關(guān)系尚不清楚，并且一類(lèi)食物組間的多樣性與糖尿病的關(guān)系也不清楚。此外，越來(lái)越多的健康食品價(jià)格差異越來(lái)越大，可能會(huì )限制各種飲食的攝入。目前的研究有兩個(gè)目的：第一食物多樣性與T2D之間的關(guān)系；第二：飲食多樣性的貨幣成本的關(guān)系。

　　方法：以人口為基礎的隊列研究EPIC-Norfolk隊列中的23238名參與者完成了基線(xiàn)食物頻率問(wèn)卷（1993-1997年），中位數隨訪(fǎng)10年。使用多變量Cox回歸分析糖尿病發(fā)生率（892例新發(fā)T2D），使用多元線(xiàn)性回歸分析飲食成本。

　　結果：校正包括肥胖和社會(huì )經(jīng)濟狀況在內的混雜因素后，包括5大類(lèi)飲食與≤3類(lèi)飲食的參與者相比，更大的總的飲食多樣性可降低30%的T2D風(fēng)險（HR0.70 [95% CI 0.51 to 0.95]）；不過(guò)成本要高出18%(￡4.15/day [4.14 to 4.16])。

　　食物類(lèi)別間的多樣性分析顯示，更大的乳制品多樣性(HR 0.61 [0.45 to 0.81])、水果多樣性(HR 0.69 [0.52 to 0.90])和蔬菜多樣性(HR 0.67 [0.52 to 0.87])可降低糖尿病風(fēng)險。

　　結論：規律攝入五大類(lèi)食物，以及攝入較多的乳制品、水果和蔬菜，可以大大降低糖尿病風(fēng)險；不過(guò)食物成本也會(huì )更高一些。我們還需要包括食品價(jià)格政策的公共健康的努力，促進(jìn)更健康、多樣化的飲食，以防止糖尿病。

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