對于眾多女性來(lái)說(shuō),冰淇淋可謂是甜蜜的負擔。享用冰淇淋,在滿(mǎn)足味蕾的同時(shí),卻生怕身上多了幾斤肉肉。然而,據英國《每日電訊報》報道,每周專(zhuān)欄作家、營(yíng)養學(xué)家尹恩不但大贊冰淇淋的美味,并稱(chēng)冰淇淋不像人們想的那么糟。
伊恩指出,食物的升糖負荷指數可以作為控制體重的飲食指標。食物的升糖負荷指數越高,碳水化合物升高血糖的速度越快。低升糖負荷指數的食物滯留于消化道中時(shí)間長(cháng),吸收率低,葡萄糖釋放緩慢,進(jìn)入血液速度慢、達到的峰值低,胰島素峰值相應低。高升糖負荷指數食物則與之相反。不利于體重控制,對體胖并有胰島素耐受者有增加心腦血管疾病和癌癥的危險。
舉例來(lái)說(shuō),一個(gè)普通的香草冰淇淋的升糖負荷指數為68,一個(gè)含有相同糖分的低脂肪食物的指數卻高達114,水果棒冰的指數也高達85。換句話(huà)說(shuō),與吃低卡路里的水果棒冰不同,雖然冰淇淋卡路里看似較高,但我們在食用時(shí)身體分解其脂肪的速度較慢,這就充分滿(mǎn)足了我們的食欲而不會(huì )多吃。相比之下,一個(gè)水果棒冰下肚后,我們極有可能還有饑餓感,這就導致我們繼續貪吃,結果可想而知我們攝入了更多的卡路里。
此外,尹恩還給出了安心享受冰淇淋的建議:選擇普通的原味冰淇淋,同時(shí)注意冰淇淋里含糖量越少越好。
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擅長(cháng)領(lǐng)域:從醫近六十年年,師承全國名老中醫張獻墀的學(xué)術(shù)思想,運用中、西醫結合的方法治療皮膚科、婦科、內科疾病。尤擅長(cháng)糖尿病及其并發(fā)癥、高血脂;脂肪肝、高尿酸血癥、高血壓、頭痛、中風(fēng)、冠心病、失眠、咳喘、脾胃病、氣管炎,膽囊炎、腎病等內科各種疑難雜癥;皮科疾病:痤瘡、濕疹、蕁麻疹、玫瑰糠疹、牛皮癬等疾病;婦科病:月經(jīng)不調、痛經(jīng)、帶下、更年綜合癥、血液病;具有豐富的臨床經(jīng)驗,療效顯著(zhù)。
擅長(cháng)領(lǐng)域:內科常見(jiàn)病和疑難病,尤其在心腦血管疾病、脈管炎,血栓病,再障、血小板增多及減少癥、白細胞減少等血液病,慢性胃炎、胃十二指腸潰瘍、慢性結腸炎、腸功能紊亂、肝硬化等消化系統疾病,慢性腎炎、慢性腎功能不全,風(fēng)濕性關(guān)節炎,干燥綜合征,糖尿病、甲亢、甲狀腺良性腫瘤等內分泌疾病,焦慮、抑郁癥及重癥失眠等神經(jīng)功能失調,月經(jīng)不調、更年期綜合征、內分泌失調、不孕不育癥等婦科疾病,頑固性咳嗽,暗瘡,小兒消化不良,慢性蕁麻疹,以及惡性腫瘤術(shù)后放化療期間的治療和對人體亞健康狀態(tài)的調養等方面有獨特經(jīng)驗。
擅長(cháng)領(lǐng)域:運用中藥、針刺療法治療視神經(jīng)萎縮、黃斑變性、視網(wǎng)膜色素變性、糖尿病性視網(wǎng)膜病變、視網(wǎng)膜靜脈阻塞、玻璃體混濁、色素膜炎、眼底出血、青光眼、干眼癥、角膜炎、白內障、近視、弱視、眼瞼痙攣、眼外肌麻痹等常見(jiàn)及疑難病癥。