眾所周知，魚(yú)對健康的好處多多，高含量的不飽和脂肪酸有助于調節膽固醇水平并預防心血管疾病。當然，魚(yú)的好處不僅僅止于此，發(fā)表在Clinical Nutrition雜志的一項研究顯示，定期食用沙丁魚(yú)有助于預防2型糖尿病（T2D）。

在這項研究中，研究人員從巴塞羅那的三個(gè)初級保健中心招募了152名空腹血糖在100-124 mg / dL，且年齡≥65歲的參與者，并隨機分配為兩組：對照組（n = 77）和沙丁魚(yú)組（n = 75）。所有參與者都接受相同的T2D預防營(yíng)養，但只有SG組每周需要添加200克沙丁魚(yú)，并建議參與者吃整個(gè)沙丁魚(yú)而不去除骨頭，因為富含鈣和維生素D。

結果顯示，通過(guò)FINDRISC調查表發(fā)現，一年后，相比于對照組，沙丁魚(yú)組罹患T2D的風(fēng)險比例較低。對照組有22%的參與者罹患T2D的高風(fēng)險，而在沙丁魚(yú)組僅有8%。另外，其他重要的生化參數也有所改善，例如降低的胰島素抵抗指數，“好”膽固醇水平增加，以及甘油三酸酯和血壓降低。

研究人員表示，隨著(zhù)年齡的增長(cháng)，限制飲食（以卡路里或食物種類(lèi)計）可以幫助預防糖尿病，該研究結果使我們相信，在年輕人口中獲得同樣顯著(zhù)的預防效果。同時(shí)，研究人員強調，沙丁魚(yú)等富含牛磺酸，omega-3，鈣和維生素D，這些物質(zhì)對糖尿病具有明顯的預防作用，但這并不意味著(zhù)單獨服用這些補充劑具有相同的作用。營(yíng)養素在預防多種疾病中發(fā)揮著(zhù)至關(guān)重要的作用，但通常與其他食物之間的協(xié)同作用所發(fā)揮的作用。

據悉，研究人員已開(kāi)始第二階段的研究，沙丁魚(yú)對腸道菌群的影響，同時(shí)還啟動(dòng)了與炎癥相關(guān)的某些基因表達調控的研究，這些基因可能在糖尿病和其他各種疾病的發(fā)作中起作用。

當然，不僅僅是沙丁魚(yú)對預防2型糖尿病有顯著(zhù)作用。2021年，發(fā)表在Diabetes care雜志的一項研究顯示，油性魚(yú)類(lèi)均可降低T2D的發(fā)病風(fēng)險。油性魚(yú)類(lèi)包括三文魚(yú)、吞拿魚(yú)、鮭魚(yú)、鯖魚(yú)、鰻、鯖魚(yú)、鯡魚(yú)、沙丁魚(yú)、大麻哈魚(yú)、馬鮫魚(yú)、青魚(yú)、鱒魚(yú)、金槍魚(yú)等。

在這項研究中，研究人員評估油性和非油性魚(yú)類(lèi)攝入量以及魚(yú)油補充劑與T2D之間的關(guān)聯(lián)。研究人員納入了英國生物庫中392287名無(wú)糖尿病、主要心血管疾病和癌癥的中老年參與者（女性占55.0％），并掌握了參與者基線(xiàn)時(shí)習慣性攝入的主要食物和使用魚(yú)油補充劑的信息（2006-2010年）。

結果顯示，在平均10.1年的隨訪(fǎng)中，共發(fā)生了7262例T2D事件。與報告從未攝入油性魚(yú)類(lèi)的參與者相比，每周攝入油性魚(yú)類(lèi)少于一次、每周一次和每周兩次以上的參與者發(fā)生T2D的多變量調整風(fēng)險比分別為0.84、0.78和0.78。食用非油性魚(yú)類(lèi)與T2D風(fēng)險無(wú)關(guān)。與非攝入者相比，在基線(xiàn)時(shí)定期攝入魚(yú)油的參與者患T2D的風(fēng)險降低了9％。與不經(jīng)常攝入魚(yú)油的參與者相比，基線(xiàn)時(shí)經(jīng)常攝入魚(yú)油的參與者T2D風(fēng)險降低了18％。

用此可見(jiàn)，食用油性魚(yú)類(lèi)而不是非油性魚(yú)類(lèi)具有較低的T2D患病風(fēng)險。隨著(zhù)全球慢性代謝疾病發(fā)病率不斷升高，越來(lái)越多人希望通過(guò)調整飲食結構防治疾病。雖然飲食結構對機體健康起著(zhù)重要的作用，但可根據自身情況，進(jìn)行科學(xué)合理的優(yōu)化飲食方案。

參考文獻

1，D.A. Díaz-Rizzolo et al. Type 2 diabetes preventive effects with a 12-months sardine-enriched diet in elderly population with prediabetes： An interventional， randomized and controlled trial， Clinical Nutrition (2021). DOI： 10.1016/j.clnu.2021.03.014

2，Guo-Chong Chen，et al.Association of Oily and Nonoily Fish Consumption and Fish Oil Supplements With Incident Type 2 Diabetes： A Large Population-Based Prospective Study.Diabetes care.2021.https：//care.diabetesjournals.org/content/early/2021/01/05/dc20-2328

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